Innner Hospitality

Inner Hospitality鳥谷憲樹のNOTE

プロフィール

インナーホスピタリティコンサルタント
代表 鳥谷 憲樹

サービススタッフが輝けば
日本・地方はもっと幸せになれる

私は佐賀県武雄市山内町という人口8000人足らずの田舎町に生まれ育ち、今は3児の父として子供たち、地域の未来を見つめながら仕事をしています。地方には様々な課題が山積していますが、接客の力、飲食・観光・サービス業の力でもっと活気ある場所に出来ると確信しています。地方には素晴らしい食材や文化、料理、歴史や伝統、暮らしがあるからです。

しかし、その地域で育ったサービススタッフ自身がその価値を信じ切れていない、または接客能力の不足が原因で、 その商品やサービスの価値がお客様に伝わらないシーンを何度も目にしました。これでは作り手もお客様もサービススタッフも幸せになれず、地域は衰退していくでしょう。

この現状を変えたい。

身の回りにあるもの価値を信じ、その価値を最大限引き出す接客ができる人材が増えれば、誰しもがいまより幸せになるでしょう。

このご支援をしたい。

地方には魅力だけでなく課題も山積していますが、企業・経営者にも地方と同じく、難しい課題があり悩まれることもあるでしょう。経営者の思い描く理念や未来にすべての従業員が共感してくれるとは限りません。成長する環境を作ることも簡単なことではありません。私自身も起業し経営する中で壁にぶつかることが幾度となくありました。人を雇用することの責任、育てることやベクトルを整える難しさ、お金の怖さ。経営をすることは、様々な重圧に命を削られる想いでしょう。

この経営者の負担に寄り添いながら、現場の皆さんが成長し活躍できる環境を整えることで、御社ひいては地域に貢献したいと思っています。

経歴実績

2006年
年服部栄養専門学校卒業
2007年
フォーシーズンズホテル椿山荘東京入社
2012年
イタリア修行
2016年
trattoriYa Mimasaka開業(佐賀県武雄市)
2021年
佐賀調理製菓専門学校外部講師就任
2023年
飲食事業を終了し現職

資格

  • 調理師免許
  • HRSサービス技能コンクールU-30全国優勝
  • JSAソムリエ資格

支援実績

  • 株式会社 和多屋別荘 顧問(2023年~現在)カフェ 『Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘』開業プロジェクトetc.
  • 株式会社 大村屋 接遇講師(2023年~現在)
  • OND HOTEL 接遇講師(2024年)
  • 黒川温泉 O旅館、小浜温泉I旅館、嬉野市S店、長崎県佐世保市T店、宮城県仙台市A店
  • 佐賀調理製菓専門学校 外部講師 2021年~現在

講演実績

  • 佐賀県庁県民協働課「さがすたいる」セミナー
  • 佐賀県博物館協会研修会 (博物館のおもてなし)
  • 川棚町みのりこども園(ホテル飲食業×保育業界の接客について)
  • 武雄青陵中学校(職業講和)、伊万里高校(キセキトーク!!)

会社概要

会社名 インナーホスピタリティコンサルタント
所在地 849-2303 
佐賀県武雄市山内町大字三間坂甲14339-3
電話番号 090-5820-2539

無料相談は随時承っています

当社のプログラムが課題解決にどう役に立つのか事例をもとに紹介させて頂きます。
まずは事業者様のお悩み・課題をお聞かせください。

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